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Hochwertigste Blätter von japanischem grünen Tee, die zu Pulver gemahlen wurden.
20 Tage vor der Ernte wird es schattig auf der Plantage und dadurch werden 90% des natürlichen Lichts beseitigt, was eine erhöhte Produktion von Chlorophyll in den Pflanzen bewirkt und die grüne Farbe erreicht wird, die für Matcha typisch ist.
Anschließend werden die mit der Hand gepflückten Blätter gedämpft, getrocknet und geschnitten, um die Adern und Stängel zu entfernen. Danach werden die Blätter langsam auf sich drehenden Steinmühlen gemahlen.
Dank seiner hochwertigen Verarbeitung bleiben die Wirkstoffe wie Vitamine, Antioxidantien, Mineralien und Ballstoffen von Matcha erhalten.
Im Unterschied zu anderen Tees trinken wir nicht nur den Aufguss, sondern auch das ganze Blatt und dadurch konsumieren wir 10 bis 15 Mal mehr Nährstoffe.
Grüner Tee wurde ursprünglich als Elexier zur Behandlung von Schwellungen, Fieber und weiteren Symptomen gebraucht.
Danach wurde er vom Adel und Geistlichen als Heiltonikum verwendet.
Die Teezeremonie bei der Zubereitung von Matcha wurde zum Ritual der Zen-Mönche, japanischer Adeliger und Samurai.
Zur Durchführung von Teezeremonien existieren spezifische und strenge Regeln, deshalb sind in Japan Tee-Schulen entstanden, die sich der korrekten Zubereitung von Matcha widmen.
Die Anwendung von Matcha ist gegenwärtig unbegrenzt. Außer Rezepten für Getränke wird Matcha auch verschiedensten Desserts, Gerichten, Cocktails usw. hinzugefügt.
Sehr beliebt ist Matcha als Eis oder Schokolade.
Meistens wird Matcha jedoch in seiner Pulverform verwendet: aufgelöst in Wasser als klassisches Getränk.
Durch regelmäßiges Trinken von Matcha-Tee werden Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe aufgenommen.
Die in Matcha enthaltenen Wirkstoffe wirken positiv gegen die Entstehung von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verschiedene Infektionen. Der Fluor, der in Matcha reichlich enthalten ist, verhindert die Entstehung von Karies und anderen Beschwerden.
Die in Matcha enthaltenen Tannine haben die gerade erwähnten entzündungshemmenden Wirkungen, beruhigen den Magen und Darm und heilen die Schleimhäute der Atemwege bei Erkältungen.
Füllen Sie einen Teelöffel Tee in ein Glas und gießen Sie mit 1 dcl gekochtem und auf ca. 75°C abgekühltem Wasser auf. Danach verquirlen Sie mit einem Bambus-Schneebesen, um die Klümpchen zu entfernen, die sich in dem Getränk bilden könnten und eine perfekte Getränkestruktur zu erhalten.
Füllen Sie 1 Teelöffel Matcha in einen Mixer, fügen Sie 3 - 4 Löffel Eis, 1 dcl Wodka hinzu und schütteln Sie gründlich.
Genießen Sie Ihre Tasse!
Danke, dass Sie diesen Artikel gelesen haben,
Ihr Team Kratom World