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Der Sudan-Hibiskus (Hibiscus sabdariffa) ist eine getrocknete Blüte, die traditionell zur Zubereitung des erfrischenden Kräutergetränks Karkade verwendet wird. Der Aufguss zeichnet sich durch seine intensive rote Farbe, sein kräftiges Aroma und seinen angenehm säuerlichen Geschmack aus und kann sowohl heiß als auch als Eistee genossen werden.
Hibiskusblüten sind in vielen Kulturen weltweit beliebt und werden nicht nur für Tee, sondern auch für hausgemachte Limonaden, Sirupe und weitere Getränke verwendet. Dank ihres frischen Geschmacks passen sie hervorragend zu Honig, Zitrone, Minze oder Früchten und sind eine ideale koffeinfreie Erfrischung für jeden Tag.
Zubereitung: 5 g getrocknete Blüten mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen. Das Getränk kann heiß oder gekühlt als Eistee serviert werden.
Zutaten: 100 % Sudan-Hibiskus (Hibiscus sabdariffa).
Hinweis: Trocken und dunkel bei 4–25 °C lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung und Frost schützen.